Appel d'offres pour L'objet d'aujourd'hui est la contractation du service de salle à manger dans le Centre de retraiteTramuntana dépend du Conseil Comarcal du Bas Empordan, constitué de l'emprunt du service de salle à manger (ménu de déjeuner) dans les centres de travail de Palafrugell et de Saint Feliu de Guyxols. Au centre de Palafrugell, on assiste à un nombre approximatif de 101 personnes et à San Feliu de Guyxols, un nombre approximatif de 16 personnes (Tal 117 personnes). Ils utilisent le service de salle à manger dans le centre de Palafrugell un nombre approximatif de 74 personnes et Saint Feliu de Guyxols 16 personnes (Tal 90 personnes). Cette contractation est recherchée: la promotion d’une nourriture saine et durable, par un régime méditerranéen. La programmation des menus avec l’utilisation de produits frais, de saison et de proximité. - La réduction des déchets non réutilisables, et la promotion de la prévention des pertes et le gaspillage alimentaire. La programmation des menus devrait l’apporter à l’entreprise adjudicieuse. Les caractéristiques du service, des menus, ainsi que l'élaboration de la programmation des menus sont détaillées sur le Plec des prescriptions techniques.